3 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，蚝油少许 、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味，让牛肉更最后加入少许植物油封住，加开
胃蚝料酒少许 、油甜番茄沙司少许 、橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝酱油少许 、翻炒变色 ，鸡精少许 、)2 、盐巴少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，腌制40分钟即可 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
主料 ：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉 ，翻炒1分钟 ，这点亲们要注意 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，