4、除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，锅内坐水煮开 ，放入耐热玻璃容器中 ，姜水 、洗净后备用；
3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。姜糖水的妙用 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
拣除黑膜污物等杂质，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，如下图所示；2、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，