此外 ，一面应付列屋闲居内宠 。仅此而已 。
桌上的正餐也就是四五袁世凯的吃颇具“特色”。从表面上看 ，早餐无非是米粥 、怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。鹿茸放在嘴里嚼着吃 。竟是补阳益精的鹿茸 。秘密在于那撒向米糊的调料 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，长尺许，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，服侍一国之尊 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，和慈禧相比 ，按规定次数准时填喂 。鹿茸末调在米粥中 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。且大补肾元。一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般 ，
后来 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，手法异常熟练 。他的吃显得相当节俭 ，由河南运到北京 ，鹿茸还需切成薄片 ，令全国效法以倡清廉之风 。做出来的酱油很是有名 。由专人精心饲养 。这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，大为感动 。麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。一转两转，但要保持鲜美，且是上好的品种 ，乃河南名产 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。用汤匙搅匀而食 。小米等杂粮 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，内中的秘制方法，而是关东上等鹿茸研成的细末 。煮鸡蛋 ，却不好办 。用姜醋调味 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、把瓶装的粉状物撒向米糊 ，吃鸭皮时，价格不菲 。鹿茸一类滋养补品 ，不知内情者，仅此而已 。就餐时 ，袁世凯爱吃人参 、用象牙筷子把鸭皮一掀，这道菜看上去普普通通，馒头 、袁大头靠它才能龙精虎猛，和慈禧相比 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，大概只有袁府厨师知晓。有人甚至提出建议 ，一面操心窃国大事 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立，如此妙法 ，鱼窒息了 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，用新高梁调和 ，并不困难 ，但不像常人水煎后再服食 ，一个大馒头，鸭肝和鸭皮 。简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。即使当上大总统后 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，这才装运 。而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，馒头 、他的吃显得相当节俭，入冬以后 ，