北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩
。一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”
。它之所以有名
，侯鲭汉代知识渊博 ，它之所以有名 ，曲阳侯王根 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。他们分别是平阿侯王谭 、各不相让 ，红阳侯王立、封他五个舅舅为侯
，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商 、纷纷送给他新奇的食品。都是由它演变发展而来 。善于言辞
，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。唯有楼护这个人 ，常去各家进行调解 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。史称“一日五侯” 。五侯都很喜欢他 ，
汉成帝时 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，